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十月过后，素有“中国蒜都”之称的济宁金乡成了一片红色的海洋。大蒜收获季之后，45万亩火辣登场，成为农产品市场的主角。因受高温、降雨等因素影响，河南、河北两大主产区减产严重，供求关系的不平衡将价格抬高，目前辣椒已突破七元大关。在此背景下，喜获丰收的金乡辣椒成了“香饽饽”。诱人的价格也吸引了大量资金进入，收购商们忙于大量收购、入库保存，期望得到更大的惊喜。

文/片 齐鲁晚报记者 姬生辉

11月29日早上8点，位于金乡县城以西的山禄大蒜交易市场已是一派热闹。大大小小的车辆满载辣椒，在市场内挤成一锅粥。偌大的广场早已经成为红色的海洋，十多米高的“辣椒山”一座连着一座。手脚麻利的工人将辣椒装袋，再通过传送带装上一辆辆大货车。

苏宪宽骑着电动三轮挤在人流中，车厢内堆着几个大大的口袋：“我这辣椒籽多、皮干，你出个价。”辣椒收购商董安新开袋验货后，做出“六”的手势，“昨天就说六块钱你不卖，今天又跑这一趟有啥意思？”苏宪宽和妻子言语几句后，无奈地摆了摆手，“六块就六块吧！”

在山禄大蒜市场，像苏宪宽这样来卖辣椒的人多达数百人，除了一些辣椒种植户，更多的是辣椒贩子。他们每天走街串巷从种植户手中收购辣椒，再到山禄大蒜市场、凯盛国际物流园交易。

冯洪涛的皮卡车满载4吨“花皮”，与收购商议价后，最终每斤定在2.6元。“今年行情不错，优质干辣椒最高时卖到每斤7.3元。”冯洪涛说，“9月底集中上市时，优质干辣椒每斤才4.8元，如今涨到了七块多。”

已是第三年做辣椒收购生意的董安新告诉齐鲁晚报记者，进入10月后，辣椒唱起了主角，仅山禄大蒜交易市场每天的交易量都在1000吨以上。

在金乡县辣椒协会会长周东华眼中，这并非啥稀罕事儿。“金乡辣椒种植量近几年连番扩大，2012年只有5000亩，2015年涨到28万亩，今年达到了45万亩。”他预计，今年金乡辣椒产量在12万吨至14万吨之间，“可以说，金乡已经成为继河南临颍、河北冀州定州之后，全国第三大辣椒主产区。”

早卖了一个月

肠子都悔青了

隶属金乡鱼山街道的窦堂村是远近闻名的辣椒村，这个仅有370户人家的村庄三年前兴起种辣椒。“全村1000多亩地，今年辣椒占到了800亩。”在村支部书记刘仍元看来，种植成本低、收益可观是村民普遍种植辣椒的最大因素。

“辣椒可与大蒜套种，育苗后只需要打几遍农药，不像棉花需要出力费劲打理。”60岁的徐桂兰笑着告诉记者，她和儿子今年种了9亩辣椒，“椒种400元，买农药花了4000元左右，今年每亩干辣椒收成在600斤左右。”徐桂兰向记者算了一笔账，保守以每斤干椒5.5元计算，今年她家收入在3万元左右，除去4400元的成本，整体收入已经超过了2.5万元。

一路上扬的价格，让种植户们充满期待，不少人并不着急将辣椒出售。苏宪宽家中还存着两千多斤优质的干辣椒。“上个月中旬卖了1000斤，每斤才4.9元，肠子都悔青了。”苏宪宽说，去年金乡辣椒最高峰时才5.5元，现在价格能破七真是天大的惊喜，“家里还屯着两千斤，现在不着急卖，有人说能涨到10块钱以上。”

从河南南阳到金乡收购辣椒的小商贩杨明闯笑言，今年辣椒种植户不大好“伺候”。“往年一天能收四五千斤，今年两三天才能收这些。”为了能收到货，他不得不赔着笑脸，向农户说好话，“今年行情太好了，很多人还都盼着价格会更高。”